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草莓招惹谁了?“最脏水果”帽子从去年飞到今年

admin 2019年04月15日 08点

甜甜的草莓也不知道是招惹谁了,一到草莓季,流言蜚语就一茬接一茬。这几天,一则旧闻又开始改头换面继续广泛传播,消息称,美国环境工作组织(EWG)公布的榜单,草莓被评为“最脏蔬果”。网友们大量转发并留言:“草莓是最脏水果,农药残留量最多,洗也洗不干净”。实际上,这消息去年就有专家澄清过了,可为了辛苦一年的草莓种植户,为了让大家放心吃甜甜的草莓,新京报乡村频道就再次找专家解释一遍吧。

记者发现,“最脏蔬果”一说来自所谓美国环境工作组织(EWG)公布的榜单,其中草莓成为“最脏蔬果”榜首,紧随草莓之后还有菠菜、油桃及苹果。网友们看到榜单后,将其理解为“草莓最脏”,“农药残留最多”,“吃了之后可能会生病”等多个版本。奇怪的是,去年这些版本就在网上泛滥过,今年进入三月份后,几乎连标题都不改,又开始传播。

草莓

(图片与文章无关)

对此,南京财经大学食品科学与工程学院教授吴定表示,该榜单并不权威,不足为信。他称,EWG既不是政府管理部门,也不是学术机构,而只是一个倡导环境保护的民间机构。吴定表示,该机构借用了美国农业部(USDA)和美国食药监局(USFDA)的农药残留数据,做出了自己的排名。“最脏水果”并不是美国农业部的官方说法,不具有权威性。

只提农药,不提残留,也不提是否达标,如此去谈食品安全毫无意义。况且,如今农药普遍要低毒、易分解才受市场欢迎。吴定认为,这个名单强调了在草莓样品中“检出多种农药”,但是对人们最关心的农药残留量却没有提及。“EWG的排名不谈残留量是否达标,只是描述农药种类,没有触及问题的关键所在。”他表示,这份排名也因此招来了美国农业专业人士的批评,认为不负责任。

吴定说:“除非遇到虫害,现在大部分水果在生长后期一般都不打农药。另外,草莓在开花挂果时需要蜜蜂授粉,喷洒农药直接会杀死蜜蜂。所以存在大量农药残留一说并不成立。大家只要是在正规渠道购买的水果,不必过分担心农残问题。”

提到蜜蜂,以北京为例,从2017年开始,北京市农业局植保站就在京郊9个区建立草莓蜜蜂授粉和病虫害绿色防控集成技术示范区,核心面积达到6000余亩,辐射推广面积2.5万亩,通过示范区建设,以点带面,推动蜜蜂授粉技术在京郊的应用。现在农民对于蜜蜂授粉非常认可,到了草莓和番茄的授粉季节,都不用植保站再推广,很多人自己会主动去购买蜜蜂。为什么要出动蜜蜂?因为蜜蜂不但能提高草莓品质和增产,更对农药十分敏感,一旦嗅到异味,不仅不会采蜜授粉,还会直接死亡,等于是最好的“检测员”。

另一个事实是,在北京昌平等草莓种植区,抽检草莓样品一直在严格进行中,种植大户更是100%纳入监控范围,如果农药残留超标,一旦被发现,对种植户来说完全是“灭顶之灾”,违规用药根本得不偿失。

不过话说回来,甭管吃什么水果,基本的卫生习惯还是应该有,比如至少应及时清洗水果再入口。如果还是有点不放心,吃草莓前,用淡盐水或淘米水浸泡5分钟,再用干净的凉水冲洗一遍,就可以安心食用甜甜的草莓了。记者 张静雅 编辑 张牵 校对 吴兴发



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